A mazsola, akárcsak a friss szőlő, egészségügyi előnyökkel jár, de szárítás után a gyümölcsben található tápanyagok koncentrációja megnő.
Az azonos mennyiségű szárított gyümölcs és friss szőlő kalóriatartalma jelentősen eltér, az előbbi kevésbé kedvező.
Ajánlatos nem helyettesíteni a friss gyümölcsöt mazsolával.