Nem csak a húst, hanem a különböző zöldségeket is hőkezelni kell. Először is figyelmet kell fordítani a pácolt és szárított termékekre, valamint a spárgára és a zellerre. Fogyasztás előtt meg kell főzni őket. Ez segít csökkenteni a só és a nitritek koncentrációját ezekben a termékekben. Az emésztési problémák elkerülése érdekében…